Tråd: Laktose og laktoseintoleranse

Laktose (melkesukker) utgjør mesteparten av karbohydratene i melk. Laktose kan ikke suges opp direkte, men må først spaltes av enzymet laktase. De fleste barn har inntil 4-årsalderen tilstrekkelig laktase til å spalte laktosen fullstendig.

Laktaseaktiviteten avtar imidlertidig gradvis, og hos en del voksne personer er all laktaseaktivitet borte. Dette er et problem utover det forholdet at slike personer ikke kan utnytte energien i laktose.

Problemene oppstår blant annet fordi ufordøyd laktose holder osmotisk på vann i tynntarmen, slik at vannabsorpsjonen her blir mangelfull. Laktosen er også en utmerket næringskilde for tykktarmsbakteriene, som spalter laktosen, slik at det dannes mye gass som utvider tykktarmen og fremkaller smerte. Dessuten dannes det store mengder kortkjedete fettsyrer, som ved osmose trekker vann fra blodet og over i tykktarmen, slik at det oppstår diaré.

Ok