Tråd: Mekke 2 kg kyllingfilet enklest mulig?

Jeg har til nå stått å stekt 500 g kyllingfilet hver dag, men er ute etter en enda enklere løsning...

Hvordan er fremgangsmåten på å feks legge 2 kg kyllingfilet i en ildfast form, gjerne med en slags kcal fattig "marinering" for litt saftighet?

Hvilke grader skal ovnen stå på?
Hvor lenge skal den stå i ovnen ca?

Min tanke er å kjøre hver mandag feks, så popper jeg 2 kg filet i ovnen, koker opp ris for 4 dager.

Så porsjonerer jeg opp i flere matbokser og slenger i kjøleskapet.
Da kan jeg neste 3-4 dager hente ut matbokser og enten varme i micro eller spise kaldt. Formålet er selvfølgelig at dette blir meget enkelt for meg og min situasjon.

Har dere tips til hva jeg kan mekke å ha i denne ildfaste formen sammen med kjøttet? Krydderblanding? Grønnsaker? Saus?

Takker for informative svar, er ikke så god med "ovnen"...

For det første, så ville jeg vel ikke spist kyllingfile etter lenger enn 3 dager, men det er meg. Liker det maks 2 dager etter jeg har lagd det.

Men, skal du ha med mye snaks som grønnsaker osv, kan du legge det i ildfast form, hvis ikke tar du enkelt og bare bruker slikt papir som ikke brenner seg i ovnen og legger det på en rist. Du kan marinere med ferdige marinadeposer du finner i butikken ( mange med virtuellt null kalorier som er kjempegode ), eller bruke pesto evnt annet krydder feks

Husker ikke helt hva jeg kjørte på, men var vel rundt 200 grader midt i ovnen. Tar litt tid og er jo en fordel om fileetene er tinet da

Dette lukter kulinarisk krise.

Du kan jo bare slenge kyllingen i ovnen før du skal spise, så steker den seg selv. Bare å ha på litt krydder. Steketid avhenger av størrelsen på kyllingen. Ville ikke laget kylling for flere dager i forveien, med mindre du lager gryterett.

hiv alt i steke ovnen med karrimarinade på. 200grader i 20 min så har du kanon bra bygger mat.:-D

Frossen kyllingfillet: 200 grader i 50 min.
Tint kyllingfillet: 200 grader i 20-25 min.

Hell over litt olje så blir de saftige og fine. Overgår lett steking på panna.

Jeg kutter opp 1kg kyllingfilet hver dag som tilbereding for neste dags mat. Syns ikke dette er så tidkrevende. Steker det på lav varme i olje i ca 60min.

Jeg spiser 1kg kylling om dagen så jeg tilbreder alltid 2kg i forveien. Min erfaring er at det smaker bedre jo mindre mengder du steker om gangen og at det sjeldent holder smaken særlig godt om den ligger mer en 1 dag i kjøleskapet.

Min tilbredning er enkel. Klipper opp 2kg kylling i en bolle, kryddrer med ønsket krydder (grillkrydder har jeg funnet fungerer best når det skal spises kaldt.) Slenger det i en gryte og steker det. Selv om med så mye kylling så vil det bli kokt istedefor stekt da mengden gjør at varmen i pannen synker fort. Dumper det tilbake i en bolle og lemper det i kjøleskapet.

Ris ville jeg IKKE kokt i forveien. Det smaker rett og slett ikke godt når det har stått noen dager.

Hm, dette ble visst et fitnessblogg matinlegg. Jeg burde hatt bilder!

Kan man ikke legge fordelt mat i sånne bokser med lokk og slenge i frysern etter det er ferdiglaget? Da holder det jo i mange måneder.

steke i stekeovn, micro, på panna, i sånn steke jern, crisp funksjon i micro ja det finnes mange måter

Opprinnelig skrevet av MrMuscle

Jeg spiser 1kg kylling om dagen så jeg tilbreder alltid 2kg i forveien. Min erfaring er at det smaker bedre jo mindre mengder du steker om gangen og at det sjeldent holder smaken særlig godt om den ligger mer en 1 dag i kjøleskapet.

Min tilbredning er enkel. Klipper opp 2kg kylling i en bolle, kryddrer med ønsket krydder (grillkrydder har jeg funnet fungerer best når det skal spises kaldt.) Slenger det i en gryte og steker det. Selv om med så mye kylling så vil det bli kokt istedefor stekt da mengden gjør at varmen i pannen synker fort. Dumper det tilbake i en bolle og lemper det i kjøleskapet.

Ris ville jeg IKKE kokt i forveien. Det smaker rett og slett ikke godt når det har stått noen dager.

Hm, dette ble visst et fitnessblogg matinlegg. Jeg burde hatt bilder!

Tandori kyllingkrydder fra hindu er sikker vinner.

Tips for å få kyllingen så saftig som mulig:

Stek alle sammen i panne først på full varme (så det er på grensen til at de brenner seg helt ytterst). For så å hive de i feks ildfast form, evnt forme aluminiums folie oppå et steke brett i ovnen.
Sammen med kyllingen legger du diverse godis, feks hvitløk, chili, paprika, pepper, grillkrydder, etc... Så lar du den stå i ovnen og gjennomsteke på rundt 180-200grader..

Cluet er i å nesten svi de ytterst først, får da renner ikke saften ut... Da slipper du å få tøre fileter...

Takker for mange gode tips Amigo's!

Men hva med det som Baronen nevner: å ferdiglage kyllingen og deretter porsjonere og fryse ned? Vet dette ofte blir gjort på diett hos enkelte.

Tror nok kanskje kyllingen kan bli litt tørr, men det gjør ikke noe så lenge det bare er å vippe ut av fryseboksen og smelle rett i microen på x- antall minutter- vips= ferdig.

Evt. ta ut av fryseren dagen før og legge i kjøleskapet.

Jeg vet det går fort å steke hver dag, men jeg er rar. Det å stå 1 time hver søndag, og fryse ned for hele uka og bare varme når du skal ha- virker veldig greit! Er vel ikke uten grunn at findus finnes hehe- så det må jo funke greit! ? ikke noe "smittefare" der vel?

Angående ris og pasta, så brukte jeg tidligere å koke opp en hel pakke av hver, porsjonere det i plastposer og legge det i fryseren.

Ut av fryseren om morgenen eller dagen før, så var det klart til middag.

Det samme gjorde jeg med karbonadedeig. Stekte opp 10 pakker om gangen og porsjonerte det i 200-250 g poser som jeg la i fryseren.

Brukte dog alltid å steke det lett på pannen igjen etter tining. Bedre enn å koke det i micro

Mulig det samme fungerer for kylling?

Selv porsjonerer jeg opp kyllingpakker og fryser de ned FØR jeg steker de. Stresset for min del er å veie maten og klippe opp kyllingbitene.

Når dette er unnagjort så steker de seg egentlig av seg selv etter min erfaring.

Legg fileen i en pose med saltvann. La den ligge noen timer. Dette skal gjøre kyllingen saftig og god. Iallefall i følge Grillkongen