Tråd: Regne med stekefettet?

Når man regner ut kalori inntaket pr dag. Regner dere da med oljen dere steker kjøttet i?

Og veier dere maten når den er stekt eller rå?

Jeg gjør ikke det nei og all maten veies før den tilbredes.

Nei, kcals fra stekeolje tas med som en bonus Bruker en god del, og tømmer som regel restene fra pannen over på fatet.

All mat veies selvfølgelig RAW.

Ok. Men hvis kyllingen veier 150g før steking, og 100g etter steking, så er det jo 100g vi spiser, og ikke 150? Blir ikke det da feil?

Er dette en reell måling? Består den av 1/3 vann?

Jeg veide alt inkl stekefettet på diett. Off season ser jeg INGEN grunn til det

Kaloriinnholdet er stort sett oppgitt per rå vare. Så hvis du veier maten stekt og beregner kaloriinnhold rå, så lurer du deg selv ganske godt

Ok, så det vil si at jeg egentlig ligger mye høyere i kcal enn antatt. For jeg måler vekten etter steking, og da må jeg legge til et par kyllinger for å nå vekten jeg skal ha ;D hehe!

Ja det gjør du nok da

Opprinnelig skrevet av Bananen

Når man regner ut kalori inntaket pr dag. Regner dere da med oljen dere steker kjøttet i?

Og veier dere maten når den er stekt eller rå?

Behandlet mat inneholder ofte mindre eller mer vann enn ferdig tilberedt, slik at å regne rå mat blir det riktige som tidligere besvart her. I tillegg vil jeg legge til at dersom du steker rent kjøtt så er det begrenset hvor mye fett det trekker til seg. Altså hvis du bruker 1-2 spiseskjeer med olivenolje for eksempel til å steke 2 kyllingfileer så er det ofte langt ifra de to spiseskjeene som blir tatt opp i kjøttet. Mener det var en fast prosenandel for dette, men det avhenger selvfølgelig sikkert av arealet, så 200g kyllingfile i små biter trekker til seg mer enn en stor kyllingfile.

Farsekjøtt vil trekke til seg mer fett, og det værste er paneringer som snitzler, fiskepinner ol, som suger til seg fettet