Tråd: Rask, enkel og sunn sommermat

Hva er folkets sommerfavoritter på matsiden? Gjerne raske, enkle og sunne retter. Post gjerne favorittoppskriften min under i denne tråden så kan vi få samlet noen gode sommeroppskrifter.

En av mine favoritter er en enkel mozzarella salat - oppskriften under passer til en person som egen rett eller til et par stykker om den brukes som tilbehør.
En stykk Mozzarella light (100 gram - 10 % fett og ca 170 kcal)
2 stykk tomater.
Skjæres i skiver over anrettes på en tallerken og gis et lite dryss med pepper og god olivenolje. Strør man på ristede pinjekjerner over samt fersk basilikum i tillegg så smaker det ennå bedre.

Fungerer som rett alene eller som salat til kjøtt.

1 stk flintsteik på 1,1-1,2 kg
1 boks potetsalat

på grillen til den er passe done, mengden potetsalat får hvor hard deff en kjører avgjøre..

Grillet kyllingfilet som er penslet med sweet chili og krydret etter smak, for så å skjære opp purreløk, rødløk, paprika, tomater, avokado, cashewnøtter, hvitløk og ellers grønnsaker, legge dette i folie og surre igjen og hive dette på grillen også. Grillet avokado er utrolig godt!
Ris(kuttes enkelt) + ekstra lett rømme med litt ketchup, salt, pepper og hakket hvitløk. Om man ikke har prøvd sistnevnt så er den skammelig god så lenge man ketchup'er med måte.

- marinert entrecote eller kyllingfilet på grillen
- mager peppersaus
- litt salat (kinakål, tomat, paprika, agurk hakket sammen)
- sukkerfri brus, saft eller vann

Opprinnelig skrevet av Frode-Falch

- marinert entrecote eller kyllingfilet på grillen
- mager peppersaus
- litt salat (kinakål, tomat, paprika, agurk hakket sammen)
- sukkerfri brus, saft eller vann

Med smågodt og potetgull til dessert, nam!

1/2 broccoli
1/2 blomkål
1 liten gulrot

Kokes møre og kjøres til pure med stavmixeren med litt melk/kaffefløte salt/pepper.

Går til alt av rene middager, kjøtt fisk etc. Prøv, du kommer til å digge det..
Har spist det 3 dager på rad nå og har spist det jevnt de siste ukene. Blir ikke lei heller.

600gr entrecot, en stk grillklype.

Smakte no godt, men blodusunt igår.
Først kutte opp fine bagetter i tynne skiver, dyppe de i olivenolje, legge de på bakepapir og drysse havsalt over og tilslutt steke de sprø i ovnen.

Så tar man en bolle, hiver oppi fersk mozarella og oppkutta tomat + litt olje og moser sammen. Dette har man da oppå de sprøstekte salte bagettskivene med øl til...

Hvordan i helvette får du fine baguetter til å bli blodsunt? Tilbehøret var helt ok da

Det der var nok ironi

Opprinnelig skrevet av kimmen

Hvordan i helvette får du fine baguetter til å bli blodsunt? Tilbehøret var helt ok da

Ironi ja, hehe. Med tanke på at de er dynket i olje og mozarellaost over tipper jeg man får en fin kaloribombe