Tråd: Steketips på svinestrimler?

300 g svinestrimler koster 17 kr på Rema 1000


Men det er jævli vanskelig å tilberede uten at de skiller fra seg en shitload med væske og dermed blir kokt isteden for stekt.


Tips for å forhindre dette? Veit at jeg kan steke den i 5 omganger for å begrense det, men det gidder jeg ikke.

Bruker mye av de der men ikke opplevd det problemet du beskriver. Jeg steker dem i olje (vita optimal) med hindu biffkrydder. Smaker supert.

Prøv 2 omganger da.. det pleier egentlig ikke være nødvendig men det spørs jo hvor stor panne du har

Har du en jævlig liten panne blir kjøttet "kokt" om du steker for mye. Jeg steker alt på en gang, har ingen problemer med det!

Viktig å bruke høy nok varme også. Hvis du har grill kan du jo tre dritten på et spyd og steke alt på en gang der.

Er jo bare å tømme ut all væsken, og steke videre.

Jeg gjør ofte det samme selv.

For det første bruk ei skikkelig jernpanne. Bruker du ei lita fislete teflonbeleggpanne så mister denne varmen tvert du legger i litt kjøtt. Resultatet blir at kjøttet blir kokt ikke stekt. Forvarm jernpanna godt og la kjøttet ha rom temp før du steker. Legg i maks. 3-400 gram kjøtt av gangen.

Opprinnelig skrevet av Frakken

For det første bruk ei skikkelig jernpanne. Bruker du ei lita fislete teflonbeleggpanne så mister denne varmen tvert du legger i litt kjøtt. Resultatet blir at kjøttet blir kokt ikke stekt. Forvarm jernpanna godt og la kjøttet ha rom temp før du steker. Legg i maks. 3-400 gram kjøtt av gangen.

E9, god panne er alfa og omega.

Teflon er for homser, titan er tingen. Har en tysk slik en som jeg ikke gir fra meg frivillig.

Sørg for at du har en stor panne og at du steker på full varme, sørg for at pannen er varm før du hiver på svinekjøttet

Kjøper du det billigste svinekjøtt-strimlene på rema 1000 inneholder dette også mer vann enn andre litt dyrere..

For å unngå at kjøtt lettere blir kokt er det lurt å steke det når det er rom temperert slik at det ikke kjøler ned panna, varmen vil også trenge fortere inn i kjøttet.

hvorfor er det galt at det blir kokt?

Jeg har funnet løsningen.

Ta en stor talerken, finn fram en del Torkey papir, legg masse papir i bunnen, legg svninekjøttet oppå papiret og så tar du mer papir og presser vekk vannet. Dette funker.

Det å koke kjøttet gjør at kjøttet blir seigt..

Jernpanne? Tar ikke de hundre år å vaske? I tillegg til å være møkk-tunge... Teflon <3