LinkBack URL
About LinkBacks
Her er GENERELL info/mangelsymptomer/ dosering/overdosering på diverse vitaminer&mineraler som kanskje kan være greit å vite i denne "vitamin-jungelen" vi lever i idag. Alt er hentet fra en bok("Vitamin Revolusjonen") skrevet av Nordens fremste ekspert på vitaminer og mineraler Knut T. Flytlie. Det er jo mye uenighet angående tilskudd/bruk av vitaminer men her er hvertfall hva Flytlie skriver:
NB! Doseringene som er skrevet i denne artikkelen, gjelder IKKE for barn.
*V I T A M I N E R*
Vitamin A:
Visste du at:
*Det finnes to typer A-vitamin, et fra dyreriket(retinol) og et fra planteriket(Betakaroten).
*Det er fettoppløselig og deponeres i lever og fettvev til senere bruk. Daglig tilskudd er derfor ikke nødvendig.
*Det er kjent som øynenes, hudens og slimhinnenes vitamin
Virkning:
*Det trengs for å styrke cellene i huden og i slimhinnene i tarmen, luft og urinveiene. Det gir derfor beskyttelse mot infeksjoner og enkelte former for kreft.
*Det er nødvendig for produksjon av et fargestoff i øyet(synspurpur) som er viktig for å kunne se i mørket(skumringssynet)
*Det er nødvendig for normal fosterutvikling
Mangeltilstander:
*Tørr og flassende hud
*Svekket hørsel,lukt og smak
*Hår og negler som brekker lett
*Nattblindhet
Dosering:
Forebygge mangler: 700ug
Langtidsprofylakse: 1000ug
Støttebehandling: 1000ug
Som medisin: inntil 5000ug
Overdosering:
*Forekommer sjelden fordi akutt overdosering først inntreffer over 100000-500000ug. Kronisk forgiftning oppstår først etter flere måneder med doser over flere tusen mg.
*Som medisin er doser på 30000ug ikke sjeldent. Gravide bør ikke overskride doser på 3000ug.
*Symptomer: Sterk hodepine,tørr-flassende hud, leddsmerter,forstoppelse,kvalme og oppkast.
Tilskudd anbefales:
*Sukkersyke pasienter fordi de til forskjell fra friske personer ikke kan omdanne betakaroten
*Folk med mage og tarmsykdommer
*Ved dårlig fettopptak fra tarmen
*Rene vegetarianere
*Alkoholikere(kombinert med sink)
*Eldre og gravide
Husk:
*sink og A-vitamin virker sammen. Sinkmangel kan svekke virkningen av A-vitamin og omvendt.
*Vanlig torskelevertran inneholder A og D vitamin. Tran bør derfor ikke kombineres med STORE DOSER multivitamin, som likeledes inneholder disse vitaminene.
*Er fettløselig og deponeres i lever og fettvev til senere bruk.
Forekommer i:
Lever, smør,margarin,ost,egg,makrell,sardiner
B-VITAMINENE:
Visste du at:
*B-vitaminene er en gruppe på 8 vannløselige vitaminer med forskjellig virkning
*De opptas og skilles raskt ut av kroppen. Vi er derfor avhengige av daglig tilførsel, med unntak for B12, som deponeres i leveren
*De virker beskyttende mot miljøgifter, og behovet øker med forurensningen
*Virkningen forsterker de øvrige vitaminene(A,C,E og betakaroten)
*Innbyrdes samarbeider de i en kjede av enzymreaksjoner der hvert og ett av dem opptrer som delenzymer(koenzymer)
*NB!Behovet varierer med livsstilen:Hvis vi spiser mye kjøtt, trenger vi B3 og B6, spiser vi mye sukkerhooldig mat(karbohydrater), trenger vi B1 og drikker vi for mye alkohol, har vi behov for samtlige av dem.
*Flere av B-vitaminene har en konserverende virkning på organismen(antioksidanter)
*I naturen finner vi hele B-vitaminkomplekset samlet, ikke oppdelt i det enkelte B-vitaminene isolert
B-vitamin 1:
Visste du at:
*Kalles "nervevitaminet"
*Det er et vitamin som kan utvinne energi fra karbohydrater, ved å omdanne dem til fettsyrer. Det deltar i 25 forksjellige kjemiske reaksjoner
*Risikoen for mangelsymptomer øker hvis vi spiser mye søte kaker,røyker eller drikker for mye kaffe og alkohol
*Det kan holde myggen unna hvis vi inntar over 1g daglig. Det utskilles med svetten, noe som kan føre til mangel hos idrettsutøvere
Virkning:
*Sikrer god fordøyelse
*Det er vitaminet for hjernen og nervesystemet(hukommelse, nervøsitet, humørsyke,søvnløshet,kribling og prikking i huden)
*Styrker immunforsvaret
*Beskytter mot for tidlig aldring ved å hindre harskning og skader på cellene
*NB!Det reduserer alkoholens skadevirkning på leveren(sammen med C-vitamin)
Mangeltilstander:
*Konstant kvalme
*Prikkende,kriblende fornemmelser i hender og føtter(nervebetennelse)
*Psyikiske problemer
*Dårlig fordøyelse og vekttap
*Uregelmessig puls og åndenød
Dosering:
Forebygge mangler:5mg
Langtidsprofylakse: 100mg
Støttebehandling: 250mg
Som medisin: inntil 1000mg
Overdosering:
*Er ikke kjent ved inntak gjennom munnen. vil antagelig kun oppstå ved injisering.
Tilskudd anbefales:
*Etter fysisk og psykisk stress
*Toppidrettsutøvere
Brukere av kaffe,te,tobakk og alkohol
*Unge som lever på "junk-food"
*Gravide og ammede
*Eldre
*Diabetespasienter
Forekommer i:
Ølgjær,naturris,hvetekim,nøtter,poteter,havregryn, frukt og grønsaker,fisk,kjøtt
B-vitamin 2:
Visste du at:
*Er lysfølsomt og blir ødelagt hvis f.eks et glass melk står i solen
*Det brukes ofte som matkulør
Virkning:
*Det utvinner egergien fra maten vi spiser
*Det beskytter håret og leger huden og slimhinnene
*Beskytter mot for tidlig aldring ved å hindre celleskadingen som oppstår som følge av luftforurensning
Mangeltilstander:
*Håravfall
*Tørre, kløende øyne
Dosering:
Forebygge mangler: 2mg
Langtidsprofylakse: 5mg
Støttebehandling: 10mg
Som medisin: 25-1000mg
Overdosering:
*Doser på 1000mg og mer har ikke ført til bivirkninger
Tilskudd anbefales:
*Etter fysisk og psykisk stress
*Toppidrettsutøvere
*Brukere av større mengder kaffe,te,tobakk og alkohol
*Dårlige spisevaner
*Gravide og ammede
Forekommer i:
Ølgjær,lammelever,hvetekim,nøtter,havregryn,frukt og grønsaker,egg,melk,ost, fisk og kjøtt
B-vitamin 3:
Visste du at:
*Det opptrer som syre(nikotinsyre) og som amid(nikotinamid)
*Det kan lages av tobakksplanten
*Organismen danner selv små mengder ved hjelp av B6 og aminosyren Tryptofan.
Virkning:
*Beskytter blodbanen og nervesystemet
*Utvinner energien i maten vi spiser
*Utvider årene og reduserer kolestrolet
*Reparerer skader på arvemassen (DNA)
*Stabiliserer blodsukkeret og anbefales dermed i slankekurer
Mangeltilstander:-
Dosering:
Forebygge mangler: 20mg
Langtidsprofylakse: 30mg
Støttebehandling: 50mg
Som medisin: 100-1000mg
Overdosering:
*Doser på 2000mg og mer kan påvirke leveren
*Ved diabetes,lavt blodtrykk og hjertesykdom bør store doser unngåes.
Tilskudd anbefales:
*Etter fysisk og psykisk stress
*Toppidrettsutøvere
*Brukere av større mengder kaffe,te,tobakk og alkohol
*Dårlige spisevaner
*Gravide og ammede
Forekommer i:
Ølgjær,fisk,peanøtter,magert kjøtt,sammalt hvete,nøtter,frukt og grønsaker,egg og poteter
B-vitamin 5:
Visste du at:
*Det finnes overalt i levende dyr og planter
Virkning:
*Beskytter nervesystemet og produserer nervenes signalstoffer
*Reparerer skader på hud og slimhinner
*Stabiliserer immunforsvaret
*Utvinner energien av maten vi spiser
Mangelsymptomer:
*Alvorlige mangeltilstander er sjeldne.
*Ved lette mangler: tretthet,muskelsvakhet,tendenser til krampe,søvnløshet,depresjoner,dårlig appetitt og fordøyelse
Dosering:
Forebygge mangler: ?mg
Langtidsprofylakse: 8mg
Støttebehandling: 50mg
Som medisin: 250mg
Overdosering:
*Bivirkninger er ikke kjent.
Tilskudd anbefales:
*Etter fysisk og psykisk stress
*Brukere av større mengder kaffe,te,tobakk og alkohol
*Eldre med kroniske sykdommer og dårlige spisevaner
*Gravide og ammede
Som medisin:
*Hudproblemer kan skyldes mangel på B-vitamin 5.
Forekommer i:
Ølgjær, hvetespirer,bananer,fisk,nøtter,svinelever,kjøtt,a vokado,frukt,bær,grønsaker,egg og melkeprodukter
B-vitamin 6:
Visste du at:
*Vitamin B6 er kjent som "kvinnenes vitamin"
*Vår viten om vitaminet er nyere dato
*Det deltar i hormonproduksjonen(andrenalin og insulin)
*Folk som spiser mye kjøtt har økt behov
Virkning:
*Utvinner energien av maten vi spiser
*Beskytter nervene og produserer nervenes signalstoffer
*NB!Spiller en avgjørende rolle for proteinforbrenningen
*NB!Er avgjørende for opptak av mineraler, særlig magnesium og sink
mangeltilstander:
*forekommer forholdsvis ofte. Enkelte vitaminforskere hevder at det er vanskelig å finne voksne som har nok vitamin B6.
*Det antas at halvparten av alle gravide har for lave B6 konsentrasjoner, noe som forsterker andre mangler.
*Ved lette mangler er man trett, uopplagt og har dårlig motstandskraft
Dosering:
Forebygge mangler: 4mg
Langtidsprofylakse: 8mg
Støttebehandling: 50mg
Som medisin: 250mg
Overdosering:
Bivirkninger opptrer først etter mange år med doser over 500mg(svimmelhet,magesmerter,ubehag). Doser på 1000mg over lenger tid kan føre til nerveskader
Tilskudd anbefales:
*Etter fysisk og psykisk stress
*Toppidrettsutøvere
*Brukere av større mengder tobakk og alkohol
*P-pillebrukere
*Ved arvelige anlegg for forkalkning
*Gravide og ammede
Forekommer i:
Bønner,hvetespirer,sammalt mel,bananer,rå fisk og fjærkre,nøtter, havregryn,lever,avokado,frukt og grønsaker
B-vitamin 12:
Visste du at:
*Finnes ikke i planter
*Det skiller seg fra de øvrige B-vitaminene ved at det produseres av tarmens mikroorganismer og deponeres i leveren
*Vi er derfor ikke avhengige av daglig tilskudd
Virkning:
*Fremmer barns vekst(viktig vekstfaktor)
*Beskytter nerveceller og styrker nervesystemet
*Spiller en avgjørende rolle for produksjonen av røde blodlegemer
*Er nødvendig for fettsyrenes stoffskifte
*Hjelper røykere å bli kvitt giftige tobakksprodukter(cyanider)
Mangeltilstander:
*Mangler kan føre til alvorlig blodmangel hos eldre.
*Ved mangel blir man trett, uopplagt, konsentrasjonsproblemer,søvnproblemer,dårlig appetitt, svekket hukommelse.
*Småbarn som lever utelukkende på vegetarkost kan utvikle alvorlige mangelsymptomer.
Dosering:
Forebygge mangler: 3ug
Langtidsprofylakse: 5ug
Støttebehandling: 50ug
Som medisin: 100ug
Overdosering:
*Bivirkninger av vitaminet er ikke observert. Man har imidlertid mistanke om at allergi kan opptre hyppigere ved høye doser.
Tilskudd anbefales:
*Som supplement for vegetarianere som ikke spiser animalsk føde
*Eldre
*Brukere av større mengder tobakk og alkohol
*Gravide og ammede
*Ved magesår og katarr
Husk:
Tilskudd anbefales hvis man arbeider med skadelige stoffer eller misbruker alkohol og tobakk.
Forekommer i:
Finnes utelukkende i animalsk føde, med unntak av en spesiell ølgjær,tang og havalger.
C-vitamin:
Visste du at:
*Nesten alle levende vesener er i stand til å produsere sitt eget C-vitamin. Et beklagelig unntak er mennesket(foruten aper og marsvin). Ved en plutselig endring i arveannleggene en gang i forhistorisk tid forsvant den evnen forfedrene våre hadde til å lage C-vitamin av sukker. Vi mangler det nødvendige enzymet.
*Det er oppløselig i vann. Vi har ingen depotmuligheter, så vi er avhengig av daglig tilskudd.
*Kroppen tømmes helt for C-vitamin iløpet av 1-2måneder.
*Det er ustabilt og blir lett ødelagt av varme,lys og luft.
*Fra å være et viktig råstoff for våre forfedres egenproduksjon av C-vitamin, konkurrer nå sukker og C-vitamin om plassen i kropps-cellene.
*Slikkmunner er ofte utsatt for C-vitaminmangel, da sukker blokkerer cellenes C-vitamin-reseptorer.
*Det finnes et fettoppløselig C-vitamin(askorbylpalmitat)
Virkning:
*C-vitamin må til for å produsere bindevevskollagen, "sementen" som holder kroppscellene sammen. Det er spesielt viktig for benvev,tenner og brusk.
*Er innvolvert i over 300 kjemiske prosesser i kroppen.
*Er en forutsetning for et effektivt immunforsvar
*Er nødvendig for sårhealing og normal vekst
*Bremser aldersrelaterte forandringer ved at det er en kraftig antioksidant
*Er viktig i fettstoffskiftet(for danning av carnitin, som frakter fettsyrene inn i cellene).
*Er nødvendig for produksjon av en rekke hormoner og kroppens eget smertestillende middel, endorfin
*Binder tungmetaller. Fordi det kan passere den "vanngraven" som beskytter hjernen, den såkalte blod-hjernebarrieren, ser det ut til å kunne fjerne tungmetaller(kvikksølv) fra sentralnervesystemet.
*Reduserer treverdig jern til toverdig jern , hvilket øker opptaket av jern fra animalske kilder.
*Motvirker at sædceller klumper seg sammen og gir dermed økt fruktbarhet
*Kreves for å lage binyrebakhormonene adrenalin og noradrenalin
*Nøytraliserer histamin, dvs. det stoffet som utløser allergi og astma
*Stimulerer lymfocyttene (hvite blodlegemer), dvs. gir bedre immunitet
*Stimulerer produksjonen av immunglobuliner, en viktig del av immunforsvaret
*Stimulerer komplementsystemet, en viktig del av immunforsvaret
*Vitaminet har en irritasjonsdempende(antihistamin) virkning
*C-vitamin kan "gjenopplive" brukt E-vitamin slik at det brukes om og om igjen. Det krever imidlertid kontinuerlig tilførsel av C-vitamin
*Høye doser har smertestillende,beroligende,sårhelende, kreftbremsende,avgiftende og irritasjonsdempende (kortisonlignende) virkning
Mangeltilstander:
*Skjørbuk(sjeldent i våre dager)
*Blødninger i slimhinner og bindevev, neseblødning, oppsvulmet og blødende tannkjøtt, dårlig sårhealing, blåmerker,håravfall,muskel og leddsmerter.
Dosering:
Forebygge mangler: 60
Langtidsprofylakse: 1000mg
Støttebehandling: 1500mg
Som medisin: 3000mg
Overdosering:
*C-vitamin er ikke giftig selv i svært høye doser
*Bivirkninger i form av diare kan forekomme hos følsomme personer ved doser over 3000mg, mens andre kan ta 20000mg daglig i årevis uten problemer
*Syrenøytralisert C-vitamin er lettest å tåle(er kombinert med kalsium).
*Det overskytende vitaminet som blir igjen i tarmen, reduserer dannning av kreftfremkallende stoffer.
*Det er viktig å øke langsomt i starten og redusere dosen gradvis hvis man ønsker å trappe ned igjen. Kroppen må få tid til å omstille seg den endrede dosen.
Husk:
*Dette vitaminet inntar muligens en særstillig når det gjelder dosering.
*Ved belastninger som stress og infeksjoner er behovet enda høyere.
Tilskudd anbefales:
*Kronisk syke som tar medisiner(antibiotika,smertestillende midler og hormoner)
*Svekker motstandskraft
*Brukere av større mengder tobakk og alkohol
*Eldre
*Gravide og ammede
Som medisin:
*NB!Idrettsutøvere(!)
*Dårlig immunforsvar
*Alvorlige infeksjoner
Forekommer i:
Acerolabær,nyper,poteter,grønn paprika,brokkoli,spinat,tomat,jordbær,friske grønsaker og frisk frukt(sitroner,appelsiner,mango,grapefrukt).Konsen trasjonen i f.eks sitroner synker allerede iløpet av den første uken etter høstingen. Grønsaker dyrket på tradisjonelt vis har mindre C-vitamin enn økologiske
D-vitamin:
Mangeltilstander:
*Hos barn med engelsk syke forblir knoklene myke og bøyelige, får tenner svært sent,skjeve ben.
*Voksne utgaven kjennetegnes av muskelkramper,svake ømme knokler og epilepsilignende kramper.
Dosering:
Forebygge mangler: 0-10ug
Langtidsprofylakse: 0-10ug
Støttebehandling: 10ug
Som medisin: inntil 10ug
Overdosering:
*Doser over 25ug frarådes. Doser over 100ug er skadelige!
*Kalsium og D-vitamin i store doser over lenger tid frarådes. Det kan forkalke alt vev(nyrer,hjerte og lunger), ødelegge elastiteten i årene og gi høyt blodtrykk og åreforkalkninger(kalifylaksi)
*D-vitamin øker opptaket av det giftige tungmetallet Bly, særlig hvis man mangler kalsium.
*Det brune fargestoffet melanin, som solstrålene bringer frem i huden,beskytter oss mot D-vitaminforgiftning. Solen produserer 6 ganger mer D-vitamin i lys hud enn i mørk hud.
*Vi har også en annen biologisk sikkerhetsventil. Ved ekstrem lyspåvirkning over lenger tid danner kroppen et inaktivt fettstoff(lumisterol) i stedet for D-vitamin
Tilskudd anbefales:
*For personer mellom 3-50år finnes vitaminet i tilstrekkelige mengder i kosten.
*Småbarn,gravide og ammede kan ha behov for tilskudd
*Vegeterianere,fordi D-vitamin bare finnes i animalsk føde
*Eldre og andre med tett klesdrakt som ikke får så mye sollys
Forekommer i:
Torskelevertran,fisk,melk,egg,smør,ost
E-vitamin:
Visste du at:
*E-vitamin består av 8 fettløselige substanser
*A-vitamin beskyttes av E-vitamin, som igjen beskyttes av C-vitamin
Virkning:
*Kraftig antioksidant som forebygger kreft,forkalkning og for tidlig aldring
*Det beskytter cellene mot skadelig oksidering av frie radikaler(aggressive oksygenatomer) som harskner de flerumettede fettsyrene i celleveggen
*Har i dyreforsøk vist seg å bedre oksygentilførselen til cellene, noe som kan ha betydning for toppidrettsutøvere
*Øker konsentrasjonen av det gode kolesterolet HDL, som forebygger forkalkning
*NB!Det er varme-, men ikke frysebestandig og mister virkningen i dypfryste matvarer
mangeltilstander:
*For tidlig fødte barn har tendens til blodmangel. De røde blodlegemene går lett i stykker. E-vitamin beskytter dem, antakelig på grunn av sin antioksidative virkning
*Det er observert skader på muskler, nerver, fordøyelse og motstandskraft(allergier)
*Nitrosamin er et kreftfremkallende giftstoff som dannes i tarmen av nitrat og nitrit når vi mangler E-vitamin.
Dosering:
Forebygge mangler: 10mg
Langtidsprofylakse: 300mg
Støttebehandling: 500mg
Som medisin: inntil 1500mg
Overdosering:
*Man kjenner ikke til bivirkninger av høye doser E-vitamin.
*Doser på over 1000mg vil i begynnelsen kanskje kunne forårsake kvalme og diare hos følsomme personer. Begynn med små doser, øk gradvis.
*For å doble konsentrasjonen i blodet må man 10-doble dosen.
Tilskudd anbefales:
*NB!Det hersker stor uenighet om behovet for tilskudd av E-vitamin, noe som er forståelig fordi det er svært individuelt. Det avhenger av psykisk og fysisk stress, matens innhold av flerumettede fettsyrer(!), mangel på antioksidanter, alkoholforbruk og røyking. Taes bare en gang om dagen( i motsetning til C-vitamin) fordi det er fettløselig og har en viss depot-virkning i kroppen.
*Ved hjerte-karlidelser
*Det er målt lave verdier hos krybbedøde barn
*Parkinson sykdom
*Toppidrettsutøvere
*Ved daglig forbruk av alkohol og tobakk
*Mot ømme muskler
Husk:
*NB!Syntetisk E-vitamin(dl-alfa) er bare halvparten så virksomt som det naturlige vitaminet(d-alfa). Den lille "l"en etter "d"en røper at det er syntetisk.
*NB!2/3 av det virksomme vitaminet går som regel tapt ved fremstilling av vanlig vegetabilks olje.
*Med unntak av lever er animalsk føde fattig på E-vitamin
Forekommer i:
Hvetekim,hvetekli,hvetekjerner,brokkoli,rosenkål,g rønsaker,havergryn,flerumettede vegetabilske oljer(hvetekim,soya,solsikkeolje),mandler,nøtter,v isse fete fiskeslag,egg,skalldyr
K-vitamin :
Visste du at:
*"K" står for koagulering(får blodet til å størkne)
*K-vitaminet har ført en forholdsvis anonym tilværelse
*Det er et fettløselig vitamin som forekommer i to former;
-vegetabilske fyllokinon(k1)
-bakteriedannende menakinon(k2)
*Menandion(K3) er betegnelsen på vannløselig , syntetisk K-vitamin
Virkning:
*Blodet kan ikke størkne uten medvirkning av K-vitamin
*Vitaminet er nødvendig for beindanningen
Mangeltilstander:
*Mangeltilstander er sjeldne
*Halvparten av vitaminet produseres av tarmbakteriene våre, den andre halvparten får vi i tilstrekkelige mengder fra maten
*I krisesituasjoner med sult har vi depoter bare for noen få dager(ca 80ug)
*Etter tarmsykdommer og antibiotikakurer kan tarmbakteriene være så medtatte at det oppstår K-vitamin mangel.
Dagsdose:
Det er ikke fastsatt noen offisiell dose. Variert kosthold og en god tarmflora sikrer tilstrekkelig K-vitamin.
Antatt behov:
Forebygge mangler: 80ug
Langtidsprofylakse: 100ug
Støttebehandling: 150ug
Som medisin: inntil 20000ug
Overdosering:
*Det foreligger ingen rapporter om giftig virkning av store doser K-vitamin hos voksne. Det er mistanke om at barneleukemi kan ha sammenheng med injisering av store doser hos spedbarn for å hindre indre blødninger etter fødselen.
Tilskudd anbefales:
*Gravide kvinner i slutten av svangerskapet
*Etter langvarig bruk av antibiotika og Albyl og Magnyl
*Ved tendens til blåmerker, neseblødninger, sterke menstruasjonsblødninger
*Ved kroniske sykdommer i fordøyelseskanalen og galleveien(leveren)
*Alkoholmisbruk
Husk:
*K-vitamin er varmebestandig, men virkningen reduseres i dypfryste matvarer.
*K-vitamin brukes som motgift ved overdosering med blodfortynnende medisin og ved forgiftning med rottegift(warfarin) (hvis noen av en eller annen merkelig grunn skulle være så genial å spise rottegift, er det bare å hive seg ned på en helsekost butikk og få K-vitamin fort som f...)
Forekommer i:
Alle kålsorter,spinat,persille,erter,salat,vegetabilske oljer, ost,poteter,gulrøtter,avokado,sampinjong,frukt og bær
*M I N E R A L E R*
Jern:
Visste du at:
*Jerndepotene hos menn øker fire ganger raskere enn hos kvinnner i fruktbar alder, at den økte risikoen for forkalkning er i samme størrelsesorden, og at ikke-menstruerende kvinner har vist en økt risiko av samme omfang?Det ser ut til at det er utskilling av jern gjennom menstruasjonsblodet snarere enn hormonelle forhold som beskytter kvinnene. Personer med store jerndepoter(høyt serum-ferritin) ser ut til å være mer utsatt for aldersrelaterte sykdommer som gikt,forkalkning,kreft og blodpropper.
Mangeltilstander:
*NB!Lav jernverdi i blodet er ikke ensbetydende med jernmangel.Ved bettennelsetilstander iakttas ofte lave nivåer av jern i blodet, selv når jerndepotene er store. Noe av forklaringen er at organismen "skjuler" jernet i knoklene, leveren,milten, dels flytter det til lymfesystemet(RES). Kroppen bør derfor ikke tilføres jern før betennelsen har gitt seg, med mindre det er tale om helt tømte jerndepoter. Blodmangel hos voksne med variert kosthold skyldes sjeldent underskudd på jern, med mindre det er snakk om blodtap. Ofte er årsaken mangel på magnesium, kobber eller sink.
Dosering MENN:
Forebygge mangler: 0mg
Langtidsprofylakse: 0mg
Støttebehandling: 0mg
Som medisin: inntil 5mg
Dosering KVINNER:
Forebygge mangler: 0mg
Langtidsprofylakse: 0mg
Støttebehandling: 5mg
Som medisin: inntil 10mg
Overdosering:
*Hvis en person med betennelse i leddene behandles med jern, inntrer som regel en voldsom forverring av giktsymptomene
*Organismen kan ikke nyttigjøre seg jernet før betennelsen faller til ro, men fordi betennelsen samtidig forbruker kobber, blir jern/kobber-balansen forstyrret. Dette forverrer betennelsen, og man er havnet i en ond sirkel.
*Ved kroniske betennelsessykdommer kan det være bedre å gi tilskudd av kobber.
*NB! Finske forskere har funnet at risikoen for blodpropp i hjertet øker for hvert miligram jern menn opptar.
Den kjemiske forklaringen:
Organismen har et innebygd skjold mot stoffer som skader cellene gjennom harskning, de såkalte frie radikalene. Jern-ioner i blodet gjør at det dannes en giftig forbindelse som kalles "hydroksyl-radikaler", og som kroppens skjold ikke virker mot, og det betyr at vi eldes raskere enn normalt.
Husk:
*Jern er et tveegget sverd. Det er et livsnødvendig råstoff, men overdosering er skadelig.Kvinner utskiller jern gjennom menstruasjon.
*Tretthet er ikke ensbetydende med jernmangel. Ta ikke jernpiller med mindre det er konstantert lavt ferritin i en blodprøve
*NB! Menn og ikke menstruerende kvinner bør ikke ta vitaminpiller som inneholder jern. Enkelte menn har uten å vite det truende helseproblemer som følge av overbelastning med jern.
*Flere forskere har lansert teorier om at jernbelastning må ta noe av skylden for at menn ikke lever like lenge som kvinner. Menn som var blodgivere kom seg bedre gjennom alderdommen, like godt som kvinnene.
*I naturlig føde finnes jern i små mengder og er vanskelig å oppta. Skaperen har derfor lært kroppen å økonomisere med jern. Det foregår utstrakt gjenbruk.
*Mosjon kan forebygge skadelige konsentrasjoner av jern
Forekommer i:
Grønnkål,spinat og alle grønne blader,belgfrukter,rødbeter,løk,blomkål,sammalt mel,kli,hvetekim,hirse,asparges,nyper,havregryn,fi ken,mandler,svisker,hasselnøtter,blåbær,jordbær,gu lrøtter,tomat,rosiner,epler,aprikoser,eggeplommer, soyabønner og dadler. Jern blir lett ødelagt ved koking. Det omdannes til verdiløs rust som stort sett ikke lar seg oppta i tarmen
Kalium:
Visste du at:
*Kroppen inneholder ca 150g kalium.
*98% befinner seg inni cellene
Virkning:
*NB!utfører viktige oppgaver inni cellene, særlig i musklene, i forbindelsen mellom musklene og nervesystemet og hjertet
*Sammen med kalsium, magnesium og mangan utgjør kalium de basiske mineralene og har derfor stor betydning for kroppens syrebalanse
Mangeltilstander:
*Ensidig kosthold, underernæring eller nervøse spiseforstyrrelser
*Forhøyet tap pga syk binyrebark og hormonforstyrrelser
*Forhøyet tap fra mage-tarmkanalen som følge av oppkast, diare,tykktarmbetennelse,fordøyelsessykdommer.
*Ubalanse mellom konsentrasjonene innen og utenfor cellene, f.eks ved diabeteskoma.
Dosering:
Forebygge mangler: 3000mg
Langtidsprofylakse: 4000mg
Støttebehandling: 4000mg
Som medisin: inntil 5000mg
Overdosering:
Overbelastninge med kalium iakttas så og si bare hos nyrepasienter. Symptomene viser seg som forstyrrelser i hjerte og skjelettmuskulaturen; langsom puls, tretthet, "maur i bena" og sovende armer og ben, øresus og metallsmak i munnen. Doser på over 7000mg daglig kan forårsake problemer med hjerte, lunger, nyrer, nervesystem og muskler.
Tilskudd anbefales:
*Ved sterk svetting under hardt fysisk arbeid og idrettsutøvelse
*Pasienter som bruker vanndrivende midler
*Pasienter som langtidsbehandles med antibiotika(snakk med lege først)
Forekommer i:
Aprikos,banan,appelsin,sitron,grapefrukt,plommer, druer,poteter med skall,kål,salat,karse,fiken,belgfrukter,oliven,hav re,spinat,blåbær,fersken,stikkelsbær,nøtter,mandle r,tomat,rødbeter,selleri,epler,svisker,rosiner og hel hvete
Kalsium:
Visste du at:
*Skjelettet er det viktigste kalsiumdepoet vårt. Her finner vi 99% av de 1200 grammene kroppen inneholder
*Konsentrasjonen av kalsium utenfor cellene er 10000ganger større enn innenfor.
*NB!I celleveggene finnes spesielle kanaler som slipper inn kalsium-ioner når det kommer en nerveimpuls, f.eks når en muskelcelle får beskjed fra hjernen om å trekke seg sammen. I disse kalsium-kanalene utfører magnesium en ventilfunksjon som styrer den pumpen som senere skal tømme cellen for kalsium slik at den er klar for neste nerveimpuls. Nyere undersøkelser viser at det er tempoet på denne kjemiske prosessen som øker når vi trener. Hvis denne pumpefunksjonen skulle svikte, blir cellen forgiftet av kalk. Er det snakk om en muskelcelle får den krampe.
Virkning:
*Kalsium styrker hjerte,blodårer,knokler og tenner. Det forebygger nervøsitet og forsuring av kroppen, leger sår, gir utholdenhet og livskraft.
*Den ene prosenten som finnes utenfor skjelettet har stor betydning for mange viktigte funksjoner:
-opprettholde forbindelsen mellom nerver og muskler
-bevare musklenes evne til å trekke seg sammen.
-opprette cellenes elektriske membran-stabilitet
-regulere kjemiske prosesser(aktivere eller dempe enzymene)
-regulere kroppens evne til å stanse blødning
-regulere hormonbalansen(f.eks kan insulin bli frigjort hvis det finnes tilstrekkelig med kalsium)
-forbedre opptaket av vitamin B12.
Mangelsymptomer:
*Vi forbruker ca 500mg kalsium daglig. Symptomer på kalsium mangel er først og fremst:
-muskelkramper, magekramper,prikkende fornemmelser i ben og armer, hodepine, trøtthet, epilepsi og forstyrrelser i nervetrådenes ledningsevne.
-eksem,sprø riflete negler, dårlige tenner og knokler foruten allergi lignende reaksjoner(intoleranse)
-Endringer i EKG(forlenget QT-tid) dvs langsom transport av elektriske impulser
Dosering:
Forebygge mangler: 1000mg
Langtidsprofylakse: 1500mg
Støttebehandling: 2000mg
Som medisin: 3000mg
Overdosering:
*For mye kalsium kan muligens forverre depresjoner og aktivisere slumrende virusinfeksjoner. Dette er ganske nye observasjoner som krever nærmere avklaring. Mange kvinner tar store doser Kalsium og D-vitamin i håp om å forebygge benskjørhet. Det kan føre til opphopning i vev og bløtdeler med uønsket forkalkning av organer som resultat, uten at det nødvendigvis styrker benstrukturen.
Tilskudd anbefales:
*Kalsiumfattig kost
*Svangerskap og ammeperiode
*Nyresykdom med økt utskilling
*Diaresykdommer med redusert opptak
*Diabetes
*Alkolisme
*Sykdommer i benstoffskiftet
Husk:
*Kalsium kan bli ødelagt ved koking. Det daglige behovet bør derfor dekkes med råe grønnsaker. Store doser kalktilskudd bør kombineres med magnesium og vitamin B6, evt. uten D-vitamin(eller i små doser).
*Fosfor binder seg til kalsium og blir utskilt. Overskudd av Fosfor kan derfor føre til Kalsium mangel. Kjøtt, fisk, egg og brød inneholder forholdsvis mye Fosfor og kan derfor forskyve syre-balansen. Frukt og grønnsaker har den beste Fosfor/Kalsium balansen 1:2.
Forekommer i:
Grønkål,appelsiner,sitroner,gullerøtter,løk,tomate r,salat,kli,melk,ost,rabarbra,spinat,kål,erter,apr ikoser,fiken,plommer,dadler,ris,poteter,mandler,sa mmalt mel,karse,svisker,persille,rosiner og eggeplommer
Kobber:
Virkning:
*Kobber inngår i hormonenes stoffskifte(f.eks norandrenalin,dopamin)
*Det spiller en viktig rolle som beskyttelse mot for tidlig aldring og utgjør således en viktig del av organismens "rustbeskyttelse", antioksidantene. Det deltar i tallrike kjemiske prosesser og blir i likhet med Jern resorbert i øverste del av mage-tarmkanalen.
*Det deltar i produksjonen av fargestoffet melanin, som gir huden og håret farge
*Nerveimpulser til hjernen overføres ved hjelp av kobber. Det aktiverer lymfesystemet og blir forbrukt ved infeksjoner.
*Kobber spiller en viktig rolle både i energiproduksjonen og fettstoffskiftet
Mangeltilstander:
*Lave kobberverdier iakttas ofte ved kroniske betennelsetilstander,som tapper leverens kobberdepoter
*Blodmangel kan skyldes mangel på kobber
*Mangel fører ofte til for få hvite blodlegemer
Dosering:
Forebygge mangler: 1,2mg
Langtidsprofylakse: 2mg
Støttebehandling: 2mg
Som medisin: intill 4mg
Høye konsentrasjoner:
*Ved følgende sykdommer har man funnet høye blodserumsverdier av kobber: lungebetennelse,muskelknuter i livmoren,revmatisk hjertesykdom,bronkitt,gallestein,astma,forkalkning ssykdommer i hjerte og hjerne
*Forhøyede serumverdier av kobber iakttas ofte hos pasienter med leddgikt og ved giktforkalkninger i ryggsøylen. Sammenhengen mellom kobbernivå og graden av betennelse er påfallende
*Høye kobberverdier forekommer også i forbindelse med akutte infeksjoner og skyldes økt produksjon av kobberholdig enzym(coeruloplasmin) i leveren.
Tilskudd anbefales:
*Store doser C-vitamin over lengre tid kan redusere konsentrasjonen av kobber
*Den tendensen til hodepine som opptrer etter infeksjoner kan skyldes mangel på kobber
*Ved overskudd på Sink kan det oppstå relativ mangel på kobber fordi disse to mineralene holder hverandre i balanse
*Kobbermangel kan enkelte ganger vise seg ved at håret mister sin opprinnelige farge og blir grått. Det innebærer imidlertid ikke av man alltid kan få tilbake den opprinnelige hårfargen ved å ta kobber, for det er også andre mekanismer i bildet
Husk:
*NB! Kvinner har normalt høyere kobbernivå i blodet enn menn, og dette forsterkes av p-piller og hormoner. Fordi mye kobber innebærer lavt sinknivå, kan det på lengre sikt svekke immunforsvaret og skape problemer i svangerskapet, der konsentrasjonen stiger ytterligere. Det anbefales derfor å slutte med p-piller et par måneder før ønsket svangerskap
*Likesom Jern kan kobber være et tveegget sverd. Følgelig bør vi ikke tilføre rent kobber over lengre tid uten å vite om det er nødvendig.
Forekommer i:
Nøtter,aprikoser,nyper,grovt brød,havre,ris,eggeplommer,kli,hvetekim,krydderier ,sopp,hel hvete,bladrike grønsaker,svisker,belgfrukter,poteter
Krom:
Visste du at:
*Krom finnes i tilstrekkelige mengder i naturlige næringsmidler
*Mye av krominnholdet i maten forsvinner ved raffinering og tilberedning
Virkning:
*Krom inngår som en viktig del av den såkalte glukose-toleransefaktoren(GTF).Den har betydning for normal sukkerforbrenning, som hjelpemiddel for insulinets sukkertransport inn gjennom celleveggen.
*Ved økt sukkerinntak utskilles mer krom i urinen
*Fordi de første symptomene på krommangel ofte er trang til søtsaker, har man lett for å havne i en ond sirkel
Mangeltilstander:
*Lave kromverdier iakktas ofte i forbindelse med forkalkninger,diabetes,lavt blodsukker(glukoseinntoleranse) og høyt kolesterol
*Tendenser til humørsvingninger og tungsinn forsterkes ved krommangel
*Utilpasshet etter å ha spist søt mat eller ved sult styrker mistanken
Dosering:
Forebygge mangler: 120ug
Langtidsprofylakse: 200ug
Støttebehandling: 200ug
Som medisin: intill 400ug
Overdosering:
*Krom er et av de minst giftige sporstoffene
Tilskudd anbefales:
*Skandinavisk kost dekker ca.halvparten av krombehovet vårt
*Alle voksne kan derfor ha nytte av tilskudd
*Krommangel er antagelig en medvirkende årsak til aldersbetinget diabetes(aldersdiabetes)
Forekommer i:
Krydderier, skalldyr,ølgjær,hele hvetekorn,hvetekim,mørk sirup, nøtter,hvetemel,artisjokker, salvie,sjampinjonger,asparges,svisker,rosiner og sukkerrør.
Magnesium:
Visste du at:
*Magnesium er ett av de vanligste mineralene i jordoverflaten og representer det fjerde alminneligste mineralet i menneskekroppen
*Organismen inneholder totalt ca 25g magnesium. 2/3 finnes i bensubstansen, som ikke bare fyller en støttefunksjon, men både er reservoar og stoffskifteorgan. 1/3 forekommer i andre celler, først og fremst i skjelettmuskulaturen. Her er hovedoppgaven å stabilisere kroppens energiomsetning, de såkalte ATP-avhengige enzymreaksjonene.Høye konsentrasjoner finnes også i hjertemuskulaturen, hjernen, leveren,skjoldkjertelen og nyrene
*98% av magnesiumet finnes inni cellene. Av de 2% som er utenfor er konsentrasjonen i blodserum og i blodplasma.
*I fullblod finnnes 1% av kroppens magnesium. Normalverdien ligger i området 34-36mg/l.
Virkning:
Magnesium deltar i de fleste kjemiske prosesser direkte eller indirekte og tillegges derfor særlig betydning. Dets betydning for livsfunksjonene skyldes magnesiumets innvirkning på kroppens energihusholdning(ATP).
*Alle energiskapende enzymfunksjoner trenger magnesium som hjelpesubstans
*Det griper inn i aktiveringen av genenes arvemateriale(DNA)
*NB!Det er nødvendig for normal produksjon av kroppens egne byggesteiner,proteinene, og for karbohydratstoffskiftet
*Den biokjemiske energien som må til for å holde cellene levende(pumpe ut ioner), stammer fra cellenes kjemiske engeri (ATP). Den produseres løpende av cellenes kraftverk, mitokondriene. Det enzymet som driver denne prosessen, kreatinfosfokinase, er avhengig av magnesium.
Mangelsymptomer:
*Mange forskere hevder at en stor del av befolkningen(5-10%) lider av magnesium-mangel som følge av magnesiumfattig kunstgjødsling av jorden og ensidig kost
*Tendens til muskelkramper,skelving eller muskelsitring
*Alvorlige tilfeller opptrer svimmelhet, koordinasjonsproblemer, hukommelsessvikt, depresjoner og psykisk lammelse
*I sjeldne tilfeller opptrer sterke psykiske forstyrrelser som desorientering, hallusinasjoner og forfølgelsesvanvidd
Dosering:
Forebygge mangler: 700mg
Langtidsprofylakse: 1000mg
Støttebehandling: 1000mg
Som medisin: inntil 3000mg
Overdosering:
*Med normal nyrefunksjon er det uskadelig med tilskudd av magnesium. Hvis man inntar mer enn kroppen er istand til å oppta, kan man få diare. Det forekommer sjelden på doser under 2000mg.
*Magnesiumreguleringen skjer ved hjelp av nyrene. Ved nedsatt nyrefunksjon kan for mye magnesium forårsake forgiftning - langsom puls,lavt blodtrykk, svake muskler og forvirring
Tilskudd anbefales:
*Ved feilernæring med ensidig, bearbeidet mat. Under raffineringen av korn forsvinner 60-80% av mineral innnholdet
*Ved redusert opptak fra tarmen, f.eks etter operasjoner
*Foreligger økt behov under graviditet og ammeperiode
*Undersøkelser viser at maten inneholder rundt 50% av anbefalt mengde
*Magnesium taes dårlig opp i cellene hvis man samtidig mangler vitamin-B6(samme gjelder for Sink)
*Lav blodverdi opptrer først ved mer fremskreden mangel på Magnesium inni cellene
Husk:
*Ved rytmeforstyrrelser eller svekket hjertemuskel kan det være lurt å prøve med ekstra tilskudd av magnesium.
*Ved nedsatt nyrefunksjon må man ikke ekspirimentere med mineraltilskudd på egen hånd, men søke faglig bistand
*Vanndrivende midler driver både Kalium og Magnesium ut av kroppen.
*Magnesiumoksid virker avførende fordi det ikke absorberes, men forblir i tarmen. Det er bra mot forstoppelse, men hjelper ikke mot Magnesium-mangel
Forekommer i:
Linfrø,mandler,paranøtter,valnøtter,kokosnøtter,ba naner,appelsiner,graprefrukt,poteter,melk,grønne grønsaker,rosenkål, epler,rødbeter,rosiner,sammalt mel,spinat,gullerøtter,løk,plommer,kli,belgfrukter ,fiken,mais,eggeplomme,ost,svisker.
Mangan:
Visste du at:
*Vi får i oss ca 2-4mg/dag gjennom maten. Fordi Mangan er tungt opptagbart, er det bare en liten del av det(ca 3%) som passerer gjennom tarmslimhinnen.
*Som for Jern besørges transporten i blodet av transferrin. Kost som er rik på Jern,Kalsium,fosfat eller fytat reduserer resorpsjonen ytterligere. I blodplasma er konsentrasjonen av Mangan bare 1-2% av hva den er for Jern,Sink eller Kobber.
*De største organ-konsentrasjonene finnes i bryst-og pinealkjertelen(epifysen),elver,nyrer og benvevet, de laveste i lunge og muskelvev.
Virkning:
*Mangan har betydning for utviklingen av brusk,knokler og ledd. I dyreforsøk er det observert sammenhenger mellom lave verdier og frisetting av kalk i benvev.
*Hos mennesker Mangan-mangel til lavt kolestrol og tendens til eksem.
*I vekstperioden er mangan viktig for utvikling av brusk,betacellene i bukspyttkjertelen, det indre øret og forplantningsevnen.
*Mangan inngår som antioksidant i enzymet SOD og i en rekke andre(karboksylase,dehygrogenase,arginase,glukokin ase,transferase).
*Likesom Sink medvirker det i stoffskifteprosesser på flere nivåer i og utenfor cellenes kraftverk, mitokondriene.
Mangeltilstander:
*Mangan-mangel har muligens noe å si for utvikling av bindevevssykdom(lupus erythematosus). Med den sparsomme viten vi foreløpig har om dette mineralet, ser det ut til at mangel er sjeldent hos mennesker. Mesteparten av de kunnskapene vi har, stammer fra dyreforsøk, og ytterligere forskning må til.
Dosering:
Forebygge mangler: 4mg
Langtidsprofylakse: 5mg
Støttebehandling: 10mg
Som medisin: inntil 20mg
Som medisin:
*Ved visse former for kreft forekommer lave konsentrasjoner ensymet SOD, men det er ikke klarlagt om det utelukkende skyldes Mangan-mangel.
*kombinert med Krom stabiliserer det blodsukkeret
*Struma kan også skyldes Mangan-mangel
*Kan prøves ved muskelsykdommen Myastenia gravis (muskler som blir fort slitne) og ved tendens til kramper(epilepsi).
Overdosering:
*Det er ikke registrert forgiftningssymptomer av mangan som kosttilskudd.
*Industrielt manganstøv fra smelteverk kan imidlertid forårsake helseproblemer ved innånding. Gruvearbeidere er likeledes utsatt.
*Overdosering kan muligens forårsake læringsproblem hos barn.
*Man har funnet forhøyede verdier hos voldsforbrytere.
Tilskudd anbefales:
*For folk som får de fleste kaloriene sine fra kjøtt og melk.
*Alkoholmisbrukere, fordi alkohol øker tapet via urinen
Husk:
*Mangan er et av de basiske mineralene og har betydning for en stabil syre-base balanse. Feilernæring og fysisk innaktivitet kan øke behovet for mangan. Te inneholder mye Mangan, men i en lite tilgjengelig form.
Forekommer i:
Hvetekim,peanøtter,ost,fisk,poteter,krydderier,sam malt hvete,salat og frukt.
Selen:
Visste du at:
*Selen er et livsviktig spormineral som regnes for å ha avgjørende innflytelse på helsen vår.
Virkning:
*Selen konserverer organismen og beskytter mot harskning(antioksidant virkning mot frie radikaler)
*Stimulerer immunforsvaret og beskytter mot infeksjoner
*Regulerer vevshormoner som f.eks prostaglandiner, som bl.a. har betydning for smerteterskelen
*Øker det gode kolestrolet(HDL-kolestrol)
*Gjør cellene mer motstandsdyktig mot kreft(antimutagen)
*Virker som motgift mot radioaktiv stråling, cellegift,alkohol,bly,kvikksølv,arsen og bivirkninger av nervemedisiner
*Utgjør en del av et svært viktig enzym(glutation-peroksidase,GPx)
Mangeltilstander:
*Lave selenverdier er funnet ved følgende sykdommer:
-tilbakevendende infeksjoner
-allergi og astma
-revmatiske sykdommer
-bindevevssykdommer
-hjerte-og karsykdommer
-kreft
-sklerose
-eksem
-for tidlig aldring
Dosering:
Forebygge mangler: 125ug
Langtidsprofylakse: 200ug
Støttebehandling: 200ug
Som medisin: inntil 800ug
Overdosering:
*Ekstremt høye doser(over 5000ug) tatt over en lengre periode kan gi håravfall og deformerte fingernegler,diare,kvalme,metallsmak i munnen,hvitløkaktig ånde og irritabilitet.
*Enkelte forskere fraråder dagsdoser over 1000ug. Kroppens opptak av uorganisk selen er dårlig
Husk:
*Vanlig kost inneholder omtrent halvparten av minimumsbehovet
*Selen er en antioksidant som bør inntaes med andre antioksidanter, som vitamin E,C og betakaroten. De er mer effektive sammen enn hver for seg, og risikoen for overdosering blir mindre.
Forekommer i:
Kjøtt,innmat(lever og nyrer),fisk,skalldyr,nøtter,ølgjær,hele hvetekorn fra selenrikt jordbruk og krydder.
Sink:
Visste du at:
*Sink er et livsviktig spormineral og drtil antioksidant. Det inngår i over 200 enzymer(bl.a. SOD, superoksiddismutase)
*Kroppens totale innhold av sink er 1,5-3g. Det utgjør rundt halvparten av jern-innholdet, men er 10-15 ganger høyere enn for kobber. En stor del er bundet i skjelettet og avskåret fra vanlige stoffskifte
*Et hvitt blodlegeme inneholder omtrent 25ganger mer sink enn et rødt. I de røde blodlegemene er det stabilt forhold mellom enzymer og sinkinnholdet.
*Bukspyttkjertelen,prostata,leveren,øynene og muskelvevet inneholder høye konsentrasjoner av sink.
Virkning:
*Sinkstoffskiftet reguleres av hormoner og overordnede sentre(hypofysen). Via en sinnrik tilbakekobling til hypofysen virker sink regulerende på produksjonen av flere livsviktige hormoner(binyrebarkhormon). I blodplasmaet er 34% bundet til proteiner. De resterende 66% er løst bundet og kan lett gå tapt.
*Sink spiller en viktig rolle for mange livsprosesser:
-Vekst, kjønnsmodning og kjønnshormonproduksjon
-Produksjonen av insulin(uten kvalitativ betydning) og i sårhelingsprosessen
-Som igangsetter av over 100 kjemiske enzymprosesser(karboanhydrase,alkalisk fosfatase, LDH,ADH,SOD, arginase,endolase).
Mangeltilstander:
*Skandinavisk standardkost inneholder godt og vel halvparten av anbefalt daglig tilførsel på 15-20mg.
*30-40% av sinkinnholdet blir tatt opp fra tarmen, men ved samtidig mangel på vitamin-B6, blir det utskilt igjen. Derfor lurt å behandle sink-mangel med kombinajson med Vitamin-B6.
*Vanlig årsak til sink-mangel hos kvinner er p-piller.
*NB!I puberteten og perioder med sterk vekst er det svært viktig med tilstrekkelig tilførsel av Sink
*Et fall i blodets Sinkinnhold opptrer ofte i forbindelse med infeksjoner, ondartede svulster, leukemi, blodmangel, leverbetennelse,leversykdommer,nyrebetennelse, stort hjerte, lavt stoffskifte, sår som ikke vil gro, aktiv tuberkulose, blodpropp i hjertet(de to første ukene), hos gravide og p-pillebrukere
*Både for lite og for mye magesyre reduserer opptaket av Sink.
Dosering:
Forebygge mangler: 20mg
Langtidsprofylakse: 25mg
Støttebehandling: 50mg
Som medisin: inntil 200mg
Overdosering:
*Sink er et av de minst giftige sporstoffene
*Store doser(2000mg) kan føre til kvalme og diare dersom inntaket skjer utenom måltidene. Kosttilskudd bør generelt tas i forbindelse med disse.
*Doser på 150-450mg over lenger tid vil antagelig redusere antallet hvite blodlegemer og forminske størrelsen på de røde.
*Kobber og Sink konkurrerer om å bli tatt opp i kroppen. Derfor er det lurt å ta begge deler, slik at organismen kan nyttiggjøre det den mangler mest.
*Høye serumkonsentrasjoner av Sink iakttas ved forhøyet stoffskifte, forhøyet blodtrykk og for tykt blod
Kryssreaksjoner:
*Samarbeider med: Vitamin B6, A-vitamin, flerumettede fettsyrer,veksthormoner,kjønnshormoner.
*Konkurrerer med: jern, kobber og tungmetaller(kvikksølv,bly,kadmium)
Tilskudd anbefales:
*I vekstperioden i puberteten
*Ved hormonforstyrrelser
*Kronisk alkoholisme
*Problemer med hud,hår og negler kan bli forverret med sinkmangel
*Vegeterianere
*Røykere
*Gravide som har merkelige smaks -og luktbehov eller er belastet med tungmetaller(amalgam i tennene)
*Ved feil og underernæring
*En lang rekke nevrologiske og muskulære lidelser foruten skjelettsykdommer antas å ha sammenheng med sinkstoffskiftet
Husk:
*Symptomene påšsinkmangel kan være endret smaks og luktesans, dårlig appetitt,spisevegring,håravfall,eksem,psoriassis,s terilitetsproblemer,svekket motstandskraft, sår som ikke vil gro,veksthemming, sen pubertet,summing i ben og armer
*Fordi Jern, sink og kobber opptaes ved hjelp av de samme mekanismene, kan mer langvarig tilskudd av jern føre til blodmangel som følge av for lite sink og kobber.
*NB! De tilskudd som inneholder kelaterat zink (for eksempel zinkcitrat, zinkgluconat og zinkmonomethionat) tas opp best, mens preparater basert på uorganiske zinkformer som zinksulfat og zinkoxid har betydelig dårligere opptak.
Forekommer i:
Hvetekim,nøtter,hele hvetekorn,hummer,kokt krabbe,torskerogn,kaviar,havregryn,lever,soyamel,r is,lammestek,bønner,solsikkefrø,gresskarkjerner,be lgfrukter,hvetekli,kjøtt,krydder,egg,karse,ananas, poteter,rødbeter,østers,gullerøtter.
Svovel:
Visste du at:
*De største konsentrasjonene av svovel finnes i huden og brusken.
*Det opptaes fra maten som uorganisk mineral eller bundet til aminosyrer
*Det blir utskilt gjennom urinen
Virkning:
*Svovel er viktig for veksten og deltar aktivt i sårhealingsprosessen.
*Som en bestanddel av glutation er det en antioksidant.
*Det deltar også i oksidasjonsprosesser. Oksidert svovel kalles sulfat (SO4).
Mangeltilstander:
*Mangeltilstander er ukjent fordi vi får svovel både fra kjøtt,egg,melkeprodukter og vegetabilsk føde.
Dosering:
Noe minimumsbehov er ikke fastsatt.
Overdosering:
Derfor kjenner man heller ikke til problemer med overdosering.
Forekommer i:
Grønsaker,frukt,kornprodukter,melkeprodukter,egg,k jøtt og fisk.
Kommer mer når jeg får tid/gidder... (det som allerede er skrevet blir mer utfyllende med tiden)
-wR-
Svar med sitat
Opprinnelig skrevet av Miss-Tricky 
... vi kan begynne med 10gram D-vitamin per dag
